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国际专家讲述饮用水常识

来源: 作者:lhsw 发布时间:2009/4/13 浏览次数:4989 次 【字体:
水是生命之源。在不断追求生活高品质的现代社会,人们对饮用水水质问题越来越关注,“安全饮水”“健康饮水”的呼声也随之嘹亮起来。在日前召开的2008水业高级技术论坛上,专家呼吁,饮用水水质不达标会影响人的健康,每个人都应该对饮用水多一些了解,学会正确地喝水,喝健康的水。
饮用水质量如何影响健康
据世界卫生组织一项调查显示,全世界80%的疾病是由饮用被污染的水而造成,全世界50%儿童的死亡是由于饮用水被污染造成。此外,目前已发现的由于饮用水水质不符合卫生要求而导致的疾病高达50多种。
清华大学环境科学与工程系教授刘文君认为,饮用水水质对健康的影响主要有三个方面:一是微生物的危害;二是化学物的危害;三是感官性危害。在这三个里面,老百姓最关心的是感官性危害,不过,对人体健康真正的影响,感官性危害不是第一位的,更为重要的是微生物和化学物的危害。
据刘文君介绍,饮用水当中存在的致癌物有以下三类:第一类是水体当中天然存在的,如砷、石棉以及放射性物质等。第二类是人造污染物进入人体的。比如,硝酸盐本身是不会致癌的,但它在人体当中会产生致癌物亚硝胺。第三类是在水处理过程当中产生的。比较典型的是三卤甲烷和卤乙酸,还有硝酸盐和亚硝酸盐。
水的硬度与一些疾病也息息相关。刘文君说,水的硬度太低会引起心血管病。长期饮用高含氟量的水会导致氟斑牙;但低氟也不好,低氟会引起儿童的龋齿。此外,包括铅、铜、铝、汞在内的重金属对健康也有影响,它们通常浓度不高,很少引起急性中毒,多为神经系统的长期损害。
传染病是饮用水安全方面要高度关注的一个问题。自来水厂提供的水是可以直饮的,但不是要求我们一定要直饮,因为出厂的水在管网当中可能会有二次污染。中国人喜欢喝烧开的开水,我认为这对保证身体健康是一个很好的措施。”刘文君说。
何种饮用水才是健康的水
按照世界卫生组织的说法,污染物是通过三个途径进入人体的:通过饮用水,每人每天喝2升水,进入人体的污染物大体上占总量的1/3;另外1/3是通过皮肤进入人体;最后1/3通过一些水的物化或者水蒸气吸入肺部,危害人体健康。
中国工程院院士、哈尔滨工业大学教授李圭白说,洗浴水在我们整个用水量占30%到40%,物化水比例更大,只要从龙头放水,必然引起一部分水的物化,这样都可能吸入到我们的肺中去。所以,能够引起污染的水绝对不是我们喝进去的2升。
面对深度处理饮用水在实际操作中遇到的种种困难,李圭白建议,各家各户如果有条件的话,可以装一个活性炭再加上超滤膜,此类家用净水装置是能够提高水质的。在常规处理不能完全去除污染的条件下,暂时还是可以采用这个措施的。
矿泉水、纯净水、超氧水、活化水……当前,人们的生活水平越来越好,有的人认为水质已经从“安全水”时代进入到“健康水”时代,这样的提法使健康水成为一个非常热门的话题。到现在为止,市场上的健康水大概有几十种,甚至上百种,且里面不可避免地存在着很多的商业炒作。
对此,李圭白认为,不受污染的天然的淡水是最有利于健康的,以它作为水源也应该是最有利于健康的。“我们应该用科学的态度来对待健康水,而科学态度的唯一标准就是医学的证明和公共卫生学的社会调查。这样,我们就不会乱喝什么水,也不会使我们身体受到损害。”

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